Tomates 2013

12 janvier 2013

La saison 2013 débute. C'est tôt pour les semis je vous l'accorde, mais pour la recherche de nouvelles tomates c'est la bonne époque. Depuis novembre je recherche de nouvelles variétés, point trop n'en faut, mais une bonne cinquantaine à l'essai c'est bien, je ne garderai que celles qui ont un bon comportement et un goût exceptionnel. voici la liste des graines achetées ou échangées. Oups ! je crois avoir dépassé la cinquantaine à présent.

1884
Absinthe
Acker's West Virginia
Amana Pink
Anna Banana Russian
Arkansas Marvel 
Aussie
Azteca negro (Cherry)
Bali
Belle rousse
Big Rainbow
Big White Pink Stripes
Big zebra
Black and Brown board
Bonne du Roussillon
Brandywine Gail's Strain
Carbon
Carol Chiko's
Chapman
Cherry Bicolore (Cherry)
Chianti rose
Chinese Purple
chuck's Yellow Beefsteak
Crnkovic Yugoslovian
Diner plate
Dixie Golden Giant
Dorothy's green
Double Rich
Dr Neal
Dr Wyche's
Druzba
Earliana
Gary'o sena
Germaid red
Gold Metal yellow
Grandma's Viney
Green Copia
Green Giant
Gregory Altaï
Grosse du Gers
Illini Star
Jerusalem
Lucky Cross
Marmande Garnier
Milkado Violetor
Missouri Pink Love Apple
Mom's
Mountain Princess
Moya
Mr Underwoods
Mrs Maxwell Big Itlian
Noire de Coseboeuf
Noire de Tula
Northern Lights
Olirose de St Domingue (Cherry)
Pantano Romanesco
Pierce's Pride
Pierrette
Pink accordion
Pink Bekeley Tie Die
Piprakujuline
Ponderosa golden
Ponderosa pink
Précoce de Wirowsk
Reif red heart
Roger's best black
Rose quartz multiflora (Cherry)
Sainte Lucie
Stump of the world 
The Richardson
Tidwell German
Tiffen Mennonite
Tlacolula
Violaceum krypni rozo
Yoder's German yellow
Zinfandel
Zogola
zolotye Kupola

A ajouter les variétés suivantes offertes par une collectionneuse

Becker's blau Dolgener
Belle Arlésienne
Chinoise rose occidentale
Chris Ukrainian
Clario purple
Coeur fondant
Délicate
Douce de Picardie
Dunkin's delight
Georg's green
Géante rose
Giant fiolet
Gogosha
Green velvet
Grosse jaune
Hazel Mae
Kardinal Tshiornyi
Livingstone beauty
Mauve
Mt Athos
Medveschia Lapa
Mother Russia
Papovitch
Pearson
Pik's Yugo
Red Siberian
Tlacolula Ribbed
Turks muts
White potato leaf
Zea's Sonnabend

Tout au long de la saison, je vous ferai part sur cette page des mes conclusions concernant toutes ces variétés afin de vous aider dans vos choix futur

Vendredi 1er mars les semis commencent et s'étaleront sur deux jours et demi. Le plus long n'est pas de semer, mais d'étiqueter et de vérifier avec la liste le nombre nécessaire de pieds pour la bonne marche de la collection. Les nouveautés sont semées à part, plus d'une centaine environ. 

Les graines sont déposées une à une sur le terreau en veillant de ne pas survoler en diagonale le terrine, mais plutôt en remontant chaques rangées pour éviter de faire des erreurs. J'ai beau avoir des années d'expérience, l'inquiétude est toujours au rendez-vous, même en sachant que cela réussi toujours.

Les années se suivent et se ressemblent

Dimanche 10 mars les premières graines commencent à germer, la chaleur quasiment printanière n'étant pas étrangère à cela. La levée se fait doucement mais sûrement.

Sur cette photo deux terrines sur les huit comportant les nouveautés, une quinzaine d'autres ont été nécessaires pour semer  la collection existante. Quelques étiquettes affichent la date de récolte des graines, celles récoltées en 2009 n'en ont pas moins germé avant certaines de 2011 et 2012
.

Voici une terrine comportant des variétés du Pdf, toutes les graines sont de 2012 et cependant on peut remarquer que deux lignes sont en retard ,  il s'agit de la  ligne 77 Orange German strawberry et la ligne 83 Piment Champ Martin, tout cela pour dire que dans un semis aussi diversifié que celui-ci la levée n'est pas générale comme s'il s'agissait d'un semis où on aurait semé que des graines d' Andine Cornue ou de Saint-Pierre. Il est inutile de s'affoler de gratter le terreau pour voir si les graines donnent des signes de vie ou d'arroser davantage sous peine de voir les semences pourrir, la patience est suffisante.

Lundi 25 Mars : Semées le 2 Mars Jaune St-Vincent et Giant Belgium ont germées à peine aujourd'hui, alors que toutes les autres plantules alentour étaient sorties depuis une dizaine de jours.

Ce mois de mai détestable est tout à fait néfaste à la culture de la tomate. J'ai patienté longuement avant de planter mais on ne peut garder les plants indéfiniment en godets. Les plants que j'avais entourés de toutes les précautions sont désormais plantés et soumis aux violentes averses incessantes. Le jardin est avant tout un plaisir que rien ne saurait gâcher.

Une partie des plants 2013

Des nouvelles de la plantation : les pieds plantés très tard ont trois semaines de retard sur les années passées, mais malgré toute l'eau reçue et le manque de chaleur, le feuillage est sain et les tiges solides.

120 variétés plantées dans le jardin n° 2, soit 360 pieds de tomates, sans compter quelques nouveautés deci delà.

Violet Jasper  : Petite tomate de forme ovoïde à la couleur pourprée rayée de vert, très jolie avec une bonne production, la chair est un peu farineuse à mon goût.

Black Zebra cocktail : Petite tomate brun rouge rayée de vert foncé, forme ronde, très jolie. La saveur est meilleure que la précédente, elle est plus juteuse aussi. Excellente production

Tlacolula : En attendant la couleur je n'ai pas pas pu résister  à la beauté de sa forme. A suivre.

Rose Quartz multiflora : Encore une tomate cocktail qui forme de grosses grappes de fruits faisant partie des multifloras. Les tomates sont d'abord d'un joli rose pâle, puis foncent un peu à maturité. La saveur et le parfum de tomate sont au rendez-vous.

Pearson : Tomate italienne, piriforme, très bonne, chair fondante et parfumée. Grosseur moyenne (180 à 400 g)

Aujourd'hui 9 août, Belle Arlésienne a donnée ses premiers fruits, petites tomates nombreuses rondes et rouges. Le plant est haut  2,00 m environ, particularité pour une petite tomate, le feuillage est celui de la pomme de terre. Enfin, le goût n'est pas renversant mais agréable.

Mountain Princess : Tomate  de grosseur moyenne (150 g à 250 g), développée pour les montagnes de  Virginie Occidentale.  Sur le goût , je ne ferai aucun commentaire.

Turks Must (feuillage normal) : Il existe aussi une variante à feuillage de pomme de terre, les graines viennent de la collection de M. Luc FICHOT  (les hommes passent, les graines subsistent et la passion demeure).  C'est une tomate noire malgré le rouge dominant, les épaules par contre sont foncées. La chair est juteuse, un gel vert entoure les graines et donne une impression de fraîcheur en bouche. Fruit agréable, assez productif.

Papovitch : Tomate moyenne de couleur rouge, paraît sensible à l'éclatement, bonne productivité. La chair est juteuse et de bon goût, elle est d'origine russe. (Graines venant de la collection Luc FICHOT). 

Aujourd'hui 13 août où en est la culture : Très en retard, les pieds sont  beaux et vigoureux, les tomates attendent de changer de couleur et j'ai du mal à vous montrer quelques nouvelles variétés pour vous faire patienter. (C'est le cordonnier le plus mal chaussé).

"Les tomates attendent de changer de couleur"

Tidwell German  : Origine :  Tennessee USA, cette tomate était connue déjà en 1920. Fruit pouvant atteindre le kilo dans une bonne terre, la couleur est d'un joli rose soutenu. La chair est justeuse et parfumée, c'est une bonne tomate. A revoir pour la productivité, sur un autre sol.

Carbon : Excellente tomate à mon humble avis, je suis satisfait de l'avoir essayée. Belle couleur pourpre foncé avec des épaules brunes. Chair délicate, fondante. Origine : USA.

Zolotye Kupola, autres noms "Golden Domes" - "Золотые купола" : Belle tomate jaune à la chair nuancée de rose à maturité, originaire de Russie, elle est  cordiforme. C'est un fruit possédant une chair dense contenant peu de graines, le goût est très satisfaisant comme bon nombre de tomates jaunes, c'est à dire dépourvu d'acidité.

Earliana : Originaire des USA ,  petite tomate de forme ovale, adaptée aux climats frais. Fruit charnu et lisse. Variété très ancienne (1900).

Violaceum Krypni Rozo : Belle tomate d'origine française, rose assez sombre, pouvant atteindre 750 g. Profondément côtelée sa forme piriforme fait penser aux tomates italiennes (Liguria ou Coeur d'Albenga) mais avec des lobes plus proéminents, les loges contenant les graines ne sont pas forcément très pleines. Le goût est satisfaisant, la chair épaisse est bien juteuse.

White potato leaf : Tomate blanche (jaunâtre) à feuillage de pomme de terre, avec quelques traces rosées à maturité, chair assez ferme, légèrement acide. Originaire des USA.

Bali : Originaire de l'île de Bali cette petite tomate d'un joli rose est très juteuse et contient beaucoup de graines, la forme est aplatie et côtelée.  Production en grappes.

Bicolor cherry  ou Rainbow Bicolor Cherry : Jolie et bonne tomate "cerise" à la peau marbrée de rouge, de rose, de jaune et d'orange. Bon goût acidulé et très bonne production.

Pink Ping Pong : Excellente petite tomate rose qui nous vient des USA. A essayer à nouveau avec une meilleure année.

Kardinal Tshyornyi :  Tomate noire d'origine russe, couleur pourpre foncé avec des épaules vertes,  Bonne saveur comme beaucoup de tomates noires. Le rendement est bon.

Pierrette : Tomate ronde et aplatie sur le dessus de couleur rouge, maximum 400 g. Elle est d'origine française, citée en 1914. C'est une variété agréable de goût, juteuse . Excellente en salade. 

Piment Champ Martin : De bonne grosseur, allongée et terminée par un téton, c'est une très bonne tomate. L'année dernière, elle n'avait rien donné, j'ai eu raison d'insister. Le goût est agréable, la chair est fondante et juteuse, elle ne possède pas beaucoup de graines. Originaire de France.

Zapotec Pink Pleated : Fruit rose aplati, très cotelé, bonne tomate à farcir, variété très ancienne cultivée par le peuple Zapotec au Mexique. Elle n'avait  rien produit en 2012 au jardin de Saubens, cette année est celle du rattrapage, bonne production.

Grosse Jaune : Belle tomate de couleur jaune, légèrement aplatie. Chair dense au bon goût de tomate jaune. Très ancienne variété décrite tout d'abord en 1554 par le médecin et botaniste Pierandrea MATTIOLI, puis en 1854 par le catalogue Vilmorin. (Graines venant de la collection Luc FICHOT).

Délicate :  Petite tomate rouge  qui mérite bien son nom lorsque on la déguste. Possède une chair consistante mais à la fois juteuse et douce. Origine : Russie.

Chinoise rose occidentale : Tomate rose originaire de Chine, bon goût de tomate rose, juteuse. N'a pas donné de gros fruits chez nous, à revoir l'année prochaine. (Graines collection Luc Fichot)

Azteca Negro : Tomate de type cerise, rouge très sombre et de goût agréable. Héritage des indiens Aztec.

Tlacolula Ribbed : Cette fois en couleur ! Tomate piriforme de couleur rose foncé et de saveur très douce. Les fruits en forme de cloches peuvent fusionner entre eux pour former de très grosses tomates. Les loges contiennent peu de graines et peuvent être vides parfois. Cette tomate nous vient de Tlacolula, ville de l'état d' Oaxaca au Mexique.

Zea's Sonnabend White : Tomate ronde de couleur jaune pâle. Saveur fade et quelconque à mon humble avis. Mais convient  pour faire de la couleur dans des salades mélangée à d'autres qui ont un goût plus marqué.

Plum Lemon ou Wonderlight : Jolie tomate ressemblant à un citron. La couleur jaune orangé à maturité est très belle. Agréable à consommer  un peu acidulée, mais pas inoubliable. Originaire de Russie.

Golden Jubilee : Très jolie tomate de couleur orangée à maturité, saveur douce, la peau est un peu épaisse mais cette année c'est le lot de toutes mes variétés. Originaire des USA.

Chapman :  Grosse tomate de couleur rouge originaire des USA qui peut atteindre le poids d'un kilo.  Graines nombreuses.

Zinfandel : Tomate d'un joli rouge brun à maturité, possédant une excellente saveur rappelant la Rose de Caspienne. Je n'ai pas trouvé l'origine de ce fruit, qui est une surprise agréable pour moi.

Druzba : Tomate ronde, rose foncé, d'origine Bulgare, chair douce et juteuse à maturité, sinon un peu farineuse.

Big Zebra : Je ne l'ai pas réussie. A revoir encore et encore.

Après "La piste des larmes" voici celle des couleurs, avec de gauche à droite Cherokee chocolat, Cherokee green, Cherokee purple. Que du bonheur !. Les Cherokees sont des tomates qui ont peu ou pas de problème et de saison en saison elles sont toujours égales, c'est un signe bonne santé.

Douceur de Doucet : Petites rondes et rouges, qui me rappellent les tomates de mon enfance (années 50), lorsque Maman nous servait des salades de ces petits fruits très doux, gorgés de jus, accompagnés de rondelles d'oignons blancs  du même diamètre. 

Moya : Grosses tomates d'origine Espagnole,  très bonne saveur, juteuse, charnue. Excellente !

Mr Underwoods Pink German : Fruit en forme de coeur d'un joli rose soutenu, peu de graines, chair épaisse, très douce. Cette tomate vient des USA. Une bien bonne surprise !

Mrs Maxwell's Big Italian : Fruits rose foncé, d'origine Italienne, saveur douce, assez bonne.

Belle Rousse : Grosse et belle tomate d'un joli rouge vermillon devenant plus foncé à maturité, le haut de ce fruit est aplati. Très charnue la chair est douce.

Dr Wyche's yellow : Une très bonne tomate de couleur jaune orangé à la chair épaisse et ferme. Le goût est excellent.  Origine USA.

Chris Ukrainian : Encore une bien belle tomate. De couleur rose soutenu à maturité, ce fruit est dénué d'acidité, ce qui en fait une tomate très acceptable, mais ne possède pas de trait distinctif qui pourrait en faire une tomate d'exception. Origine : Ukraine.

Ponderosa Pink : Tomate rose, paraît plus sombre sur la photo. Les fruits sur le même pied sont de grosseurs différentes. La chair est dense et juteuse la saveur douce avec plus de caractère que la précédente, ce qui en fait une tomate plus que acceptable. Les origines : pour les uns, c'est le Luxembourg (1870), pour les autres, c'est les USA (1890) introduite par Henderson.

Carol Chiko's Paste : Belle tomate de bonne grosseur, couleur rouge-orangé à rouge à mûrissement complet . Les graines sont peu nombreuses, la chair de boeuf est de bon goût , pas d'acidité. Bonne production. Supporte les terrains secs.

Chianti rose : Belle tomate rose qui serait un croisement de Brandywine avec une tomate Italienne dont on ne connait pas le nom. Le goût de ce fruit est excellent, malgré l'eau dont les tomates regorgent cette année. Origine : USA.

Tlacolula : de Belles aumônières qui ne demandent qu'à se remplir.

Yoder's German yellow :  Grosse tomate de couleur jaune-orangé qui nous vient des USA (Kentucky et Tennessee), cultivée depuis plus d'un demi siècle par Madame YODER. Délicieuse, charnue, sucrée, beaucoup de bons points pour ce fruit aussi beau que bon.

Medveschia Lapa (Patte d'Ours)  ou Medvezhija Lapa : Belle tomate rose aplatie. Chair molle mais avec un très bon goût de tomate douce. Je n'ai pas eu assez de fruits (mauvaise exposition)  pour me donner une idée réelle de sa saveur, à revérifier en fin de saison. Au premier abord je l'ai trouvée délicieuse. Originaire de Russie.

Isis Candy cherry : Jolie tomate cerise bicolore rouge et jaune orangé. Le goût est très bon, fruité et légèrement acidulé. Excellente production. Origine : USA (New Jersey).

Green Copia : Excellente tomate originaire des USA. Fruit de couleur verte, strié de rouge à complète maturité. Excellent.

Couleurs de Green Copia à maturité complète

Marmande Garnier :  Variété sélectionnée sur un marché par Madame GARNIER et cultivée depuis les années 60 par Mme GARNIER et M. Patrick SAINT AUBIN (collectionneurs) à Montlhéry (France). Tomate magnifique de belle taille, peut atteindre les 700 g.

Green Velvet : Belle tomate verte avec une coloration roussâtre sur le dessus à complète maturité, chair émeraude délicieuse.

Noire de Coseboeuf : Jolie tomate très côtelée couleur pourpre avec des épaules vertes, la chair est assez molle de couleur lie de vin et le goût  n'est certainement pas exceptionnel, mais bonne tomate  tout de même.  Origine : Hameau de Coseboeuf en Loir et Cher (FRANCE).

Green Giant : Belle tomate de couleur verte avec à maturité des traces roses à l'extérieur ainsi qu'à l'intérieur. Chair acidulée, excellente. Origine : Allemagne